mardi 20 mai 2008

10 ans plus tard..



Ce week-end nous avons fêté les 10 ans de mariage d'une de mes soeurs.. C'était une super fête surprise organisée par 3 de mes nièces...
Pas mal d'angoisse pour l'organisation, une belle invitation(ben oui, c'est moi qui l'ai fait... ), des copains par dizaines, un peu d'alcool et une maison en nougatine..

En fait, pour l'histoire, lors de leur mariage, il y avait une belle maison en nougatine.. Jusque là, ça va. Mais il y a quelques semaines, ma nièce me demanda "Tu veux pas faire une maison en nougatine pour leur anniversaire de mariage ?"..
Et là, c'est le drame ...
En effet, tout homme normalement constitué qui n'a jamais fait un truc comme ça répond naturellement "C'est gentil d'avoir pensé que je pouvais le faire, mais là, je crois que ça va pas le faire...".. Mais non, trop con bon que je suis j'ai répondu "bien sûr, pas de problème, je vais le faire"..

NOUGATINE
Ingrédients : 125 gr d'amandes, 250 gr de sucre, 8 CS d'eau et 4 CC de vinaigre.
Modop : torréfiez légèrement les amandes à blanc dans une poële.
Préparez 2 feuilles de papier sulfurisé et un rouleau à pâtisserie.
Préparez le caramel jusqu'à l'obtention d'une belle couleur caramel et incorporez y alors les amandes. Mélangez rapidement.
Déposez le mélange sur une feuille de papier sulfurisé , recouvrez par la seconde et étalez rapidement au rouleau à pâtisserie.


Laissez reposer quelques minutes, puis retirez la première feuille qui se détache très facilement..
La nougatine est vraiment super bonne ainsi.. j'essayerais des variantes : graines de sésame, noisettes, ...
Pour une utilisation déco pour un gâteau, je vous conseille de casser en morceaux la plaque puis de déposer les morceaux dans un lieu sans humidité ou dans une boite plastique.

Pour ma maison, j'ai utilisé 3 fois ces proportions.
Le plus dur est de découper la nougatine une fois que celle ci est bien dure..
je pense que la prochaine fois, soit je n'attendrais pas le refroidissement complet, soit j'utiliserais un couteau chauffé..

Sinon, le résultat est plutôt sympa pour une première tentative... Qu'en pensez vous ?

7 commentaires:

mickymath a dit…

elle est très belle! sois fière! bises micky

100%Gourmande a dit…

Très belle petite maison et la nougatine est très tentante !!!

Benou a dit…

MErci... c'est sympa...

L-Fy a dit…

Très réussi!!

Clotilde a dit…

Génial, tu as cartonné, j'ai envi de dire...ce n'était pas celle d'il y a 10 ans, mais c'était une très belle maison qd mm, pour un très belle fête.
Merci beaucoup pour votre aide à tous les deux, sans vous, il n'y aurait rien eu...
gros bisous

Maïwenn a dit…

Une très belle fête couronnée pour une très belle maison qui était un vrai régal pour les yeux et surtout pour les papilles...
Bisoux à vous deux et 9/10ème.
Maï

Manon a dit…

merci beaucoup bébert pour cette superbe maison
et merci a ts les 2 pour tte l'aide que vs avez apportée
je vs aime fort
plein de bisous